Selasa 21 Juli 2020 16:41:52 WIB

PEKANBARU-Kompetisi bisnis roti kian sengit. Perusahaan diharuskan melakukan transformasi untuk bisa tetap tangguh. Salah satu caranya membidik para leader produksi yang menjadi 'juru dapur', hingga menghasilkan varian produk anyar, dalam rangka mengikuti tren produk sekaligus menghindari kejenuhan konsumen atas produk yang ada.

Guna mencapai tujuan ini, PT Rotte Ragam Rasa melakukan Training Leaders Produksi yang diikuti seluruh Bagian Leader Produksi Outlet Cabang Rotte Bakery selama dua hari berturut-turut.

Training gelombang pertama digelar pada Selasa (16/6/2020) yang diikuti sebanyak 9 leader produksi dari kantor cabang Rotte Bakery luar kota. Adapun gelombang kedua diikuti sebanyak 20 leader produksi outlet cabang Rotte Bakery se-Pekanbaru yang dilakukan pada Rabu (17/6/2020) bertempat di Outlet Utama Rotte Bakery, Jl. Bukit Barisan Ruko Bukit Garden No.6, Pekanbaru.

Seperti apa gerangan Training Leader Produksi ini?

Bagian Research dan Depelovment (R&D) PT. Rotte Ragam Rasa Chef Muhammad Ervani, mengatakan training leader produksi merupakan serangkaian kegiatan bertujuan melahirkan varian-varian baru (news product) Rotte Bakery. Dimana hal ini bertujuan sebagai mengikuti tren produk yang sedang marak, dan nantinya bakal dikembangkan di outlet-outlet cabang Rotte Bakery yang ada di Pekanbaru.

"Di samping itu, biar konsumen nggak bosan karena ada news product dari Rotte Bakery. Dengan pelatihan ini, cabang-cabang juga sekaligus melakukan promo atas varian-varian baru dari Rotte Bakery. Contoh produk baru dari Rotte Bakery adalah roti sisir dengan turunannya dan roti telur juga dengan turunannya," ujar Chef Ervan.

Pria murah senyum ini menuturkan, peluncuran produk baru Rotte Bakery bakal disajikan akhir Juni ini di seluruh outlet cabangnya. Konon, menggulirkan jenis camilan baru ini bukannya mulus-mulus saja.

"Tantangannya barangkali mengimplementasikan dan mengedukasikan di seluruh outlet cabang. Karena ini produk baru dari Rotte, mungkin saja belum terbiasa," papar Chef Ervan sumringah. Namun, ia pun menegaskan standarisasi setiap produk Rotte Bakery wajib dijalankan.

Di tempat sama, Afdal leader produksi dari Cabang Jalan Pepaya, Sukajadi Pekanbaru nampak begitu antusias mengikuti training produksi ini bersama rekan-rekannya. Berseragam kemeja putih-putih berpadu krah dan ujung lengan merah merekah, Afdal melemparkan senyum kemenangan dengan mata berbinar.

"Seru, ada ilmu baru. Dengan mengikuti training leader produksi, pastinya menambah pengetahuan serta menambah skill. Semoga saja, dengan varian baru ini nanti, peningkatan omzet kian berlipat-lipat," papar Afdal bersemangat.

Untuk diketahui, memenuhi kebutuhan masyarakat akan produk bakery berkelas, Rotte Bakery di bawah perusahaan PT Rotte Ragam Rasa memproduksi aneka varian roti yang terjangkau masyarakat kebanyakan. Konsep produk dengan tagline ‘Ada di Semua Suasana’ itu kini menyediakan lebih 100 varian roti bermutu dan halal. Apalagi dengan pengembangan dan pengeluaran jenis produk baru nanti, tak ada cerita tuk pindah ke lain hati, selain Rotte Bakery. (*)